Tomando um chá… na cozinha! #12 |Mousse de limão|

Olááá!

A receita de hoje é rápida, fácil e sempre faz sucesso!

Mousse de limão é um clássico na culinária brasileira, leva um dos nossos ingredientes favoritos, o leite condensado, e uma das frutas mais populares por todo o país, o limão.

A fruta que no Brasil é fácil de encontrar e bem barata, também costuma a estar presente em quase todos os mercados aqui da Holanda, o difícil mesmo é pagar 1 euro pelo limão. 😀

Semana passada dei sorte na feira e encontrei saquinhos com 6 limões por 1 euro – é claro que eu comprei alguns. Aproveitei também que ia receber um casal de amigos em casa e fiz a clássica mousse de limão num piscar de olhos.

Hoje trago a receita que dá pra fazer até de olhos fechados e também uma dica para quem quiser deixar a textura da mousse aerada! ;D

Ingredientes

  • 3 limões
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 10g de gelatina em pó

Modo de preparo

  • Lave os limões e raspe a casca;
  • Reserve as raspas;
  • Corte os limões e retire o suco dos 3;
  • Em um liquidificador, adicione o suco dos limões, o leite condensado e o creme de leite. Bata tudo até ficar homogêneo;
  • Prepare a gelatina como manda na embalagem e adicione por último à mistura no liquidificador;
  • Bata tudo novamente e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas;
  • Adicione as rapas em cima da mousse na hora de servir.

Dica para deixar mais aerado!

  • Para deixar aprimorar a textura da mousse, a dica é bater a mousse, depois das 4 horas na geladeira, em uma batedeira, usando a pá, até que ela fique homogêneo.
  • Após esse processo, bata 100ml de creme de leite fresco em ponto de chantilly;
  • Misture delicadamente à mousse de limão;
  • E leve para a geladeira novamente até firmar (+ou- 2 horas);
  • Antes de servir, adicione as raspas em cima da mousse e voilà!

Apresentação

mousse de limao

Meu parecer:

A-M-O mousse de limão! É o meu tipo de sobremesa, azedinha, com o toque do leite condensado e as raspas de limão para intensificar o sabor em cada colherada. Uma opção rápida e deliciosa! 
Qual a mousse favorito de vocês? Deixem aí nos comentários!

Beijos e tot ziens!

Fotos: arquivo pessoal.

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