Olááá!
A receita de hoje é rápida, fácil e sempre faz sucesso!
Mousse de limão é um clássico na culinária brasileira, leva um dos nossos ingredientes favoritos, o leite condensado, e uma das frutas mais populares por todo o país, o limão.
A fruta que no Brasil é fácil de encontrar e bem barata, também costuma a estar presente em quase todos os mercados aqui da Holanda, o difícil mesmo é pagar 1 euro pelo limão. 😀
Semana passada dei sorte na feira e encontrei saquinhos com 6 limões por 1 euro – é claro que eu comprei alguns. Aproveitei também que ia receber um casal de amigos em casa e fiz a clássica mousse de limão num piscar de olhos.
Hoje trago a receita que dá pra fazer até de olhos fechados e também uma dica para quem quiser deixar a textura da mousse aerada! ;D
Ingredientes
- 3 limões
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 10g de gelatina em pó
Modo de preparo
- Lave os limões e raspe a casca;
- Reserve as raspas;
- Corte os limões e retire o suco dos 3;
- Em um liquidificador, adicione o suco dos limões, o leite condensado e o creme de leite. Bata tudo até ficar homogêneo;
- Prepare a gelatina como manda na embalagem e adicione por último à mistura no liquidificador;
- Bata tudo novamente e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas;
- Adicione as rapas em cima da mousse na hora de servir.
Dica para deixar mais aerado!
- Para deixar aprimorar a textura da mousse, a dica é bater a mousse, depois das 4 horas na geladeira, em uma batedeira, usando a pá, até que ela fique homogêneo.
- Após esse processo, bata 100ml de creme de leite fresco em ponto de chantilly;
- Misture delicadamente à mousse de limão;
- E leve para a geladeira novamente até firmar (+ou- 2 horas);
- Antes de servir, adicione as raspas em cima da mousse e voilà!
Apresentação
Meu parecer:
A-M-O mousse de limão! É o meu tipo de sobremesa, azedinha, com o toque do leite condensado e as raspas de limão para intensificar o sabor em cada colherada. Uma opção rápida e deliciosa!
Qual a mousse favorito de vocês? Deixem aí nos comentários!
Beijos e tot ziens!
Fotos: arquivo pessoal.
