Olááá!

Já falei aqui sobre o curso online de gastronomia básica do SambaCooking e também mostrei os pratos que eu fiz. Agora, trouxe os pratos realizados em Março e Abril!

Bom, outra coisa que eu gostaria de deixar registrado aqui é que eu não estou mais seguindo o curso, mas não vou deixar de estudar por conta própria, então, novas receitas estarão sempre por aqui. ;D

Teste prático 8 – Uovo al Cerenghin!

Uovo al Cerenghin é um ovo assado (é, isso mesmo, é feito no forno!) em três partes, primeiro doura a manteiga, depois acrescenta a clara, assa, e por último acrescenta a gema, deixa rapidamente assando e está pronto!

Teste prático 9 – Pasta Frolla!

Umas das receitas mais gostosas de ter aprendido! Amo torta de morango e descobrir que a massa é mais fácil de fazer do que eu imaginava foi lindo! ❤ Já fiz várias vezes!

Teste prático 10 – Tipos de ovos fritos!

Se tem uma coisa que eu descobri nesses meses é que fritar ovo não é tão simples quanto parece! Existem várias formas e técnicas de fritar. Esse foi um ótimo exercício!

• Occhio di Bue

• Tegamino

• Fritto

• Uovo Ribaltato

Teste prático 11 – Crespelle!

Uma massa tipo a de crepe que é recheada e vai ao forno com molho bechamel e parmesão! Delícia!

Teste prático 12 – Torta Pasqualina!

Interessante… mas foi um desastre. Essa torta é servida tipicamente na segunda após a Páscoa. O processo não é fácil e a combinação de recheio: ovo, ricotta e espinafre; não faz o meu estilo. Não deu muito certo e ainda não consegui comer. 😦

Teste prático 13 – Suflê!

Suflê: a coisa mais linda! Pena que desce tão rápido… Mas ficou uma delícia e foi do tipo que eu sempre queria ter feito em casa e nunca acontecia. Então, foi uma ótima oportunidade!

Teste adicional – Fritata!

Ovo com cebola! Uma boa opção para lanche, almoço. Bom, como eu não gosto de ovo, experimentei, mas não amei. Mas foi interessante fazer, ainda mais porque usei a cebola roxa e ela reagiu com a ovo e ficou com a cor meio azul esverdiado, mas o sabor estava inalterado.

Bom, essas foram as receitas de Março e Abril! Teve muito ovo, aprendi um monte e entendi bem melhor como se cozinha ovos, coisa que eu provavelmente não faria tanto sozinha. Vocês já fizeram alguma dessas por aí? Gostaram delas? Deixem aí nos comentários!

Beijos e tot ziens!

Imagens: arquivo pessoal.