Tomando um chá… na cozinha! 14 |Bolo de laranja|

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A receita de hoje vem de um pedido lá do Instagram do blog!

Que eu amo fazer bolo não é novidade, mas geralmente compartilho os bolos super elaborados que faço para festas. A verdade é que meu tipo de bolo favorito para comer é aquele bolo de vó, ideal para comer tomando um chá ou um cafézinho.

E o de hoje é nesse esquema! Um bolo de laranja fácil de fazer. Não tô aqui reinventando a roda, na internet tem várias receitas. Essa é uma adaptação do que funciona melhor para mim: sabor mais intenso e menos açúcar que o comum, sem perder a estrutura!

Ingredientes do bolo

  • 2 laranjas bahia
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha
  • 2 colheres de sopa de fermento

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em 180ºC e deixe-o esquentando por pelo menos 20 minutos antes de colocar o bolo;
  • No liquidificador, adicione o suco e as raspas das laranjas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até fazer um creme homogêneo;
  • Aos poucos adicione a farinha, bata pulsando até misturar tudo;
  • Por fim, acrescente o fermento, dê uma última batida rápida;
  • Leve a mistura numa untada e enfarinhada ao forno 180ºC por 45 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Observações

  • Nesse bolo, usaremos as raspas e o suco das laranjas. Para um gosto mais intenso deixe as raspas das laranjas de molho no suco enquanto você separa os outros ingredientes.
  • Use uma espátula para retirar a farinha que grudar nas paredes do liquidificador e pulse para misturar completamente.
  • Não bata muito enquanto estiver colocando a farinha para o bolo não pesar.
  • Caso esteja com receio disso acontecer, leve o creme homogêneo para um bowl e adicione a farinha ao poucos misturando delicadamente com um fuet (batedor) e vai dar certo também!
  • O bolo fica super fofinho e molhadinho, não é necessário fazer uma calda. 🙂
  • Quer uma cobertura? Pode usar a mesma de um bolo de cenoura, por exemplo. Como eu gosto dele purinho, coloquei mais raspas de laranja em cima e foi um sucesso!

E agora as fotos!

Meu parecer

Melhor coisa para se fazer se você tiver 1 hora livre na semana! Rende bem e dura uns 5 dias coberto e fora da geladeira. Difícil é não comer tudo de uma vez só!

E vocês, o que acharam dessa receita? Deixem aí nos comentários! E se fizerem, postem no Instagram e marca o blog @pediumcha para eu ver! 😀

Beijos e tot ziens!

Fotos: arquivo pessoal.

Tomando um chá… na cozinha! 13 |Rosas de maçã|

Em por karencristinevem Arquivos, Receitas SalgadasDeixe um comentário

Olááá!

A receita de hoje é uma das coisas que eu mais amo na vida: torta de maçã! E essa além de ser linda, deliciosa é ultra fácil de fazer!

Tudo começou quando a minha sogra, que estava aqui de férias com a gente, me mostrou esse vídeo que está circulando pelo FaceBook. Depois de ver o modo de preparo e o resultado, não se falava em outra coisa aqui em casa. Tava todo mundo sonhando com as rosas de maçã!

Sabe aqueles vídeos que a gente encontra na internet de receitas super bonitas, apetitosas, mas que parecem ser ultra difíceis? Pois é, não é o caso dessa! A receita de hoje é lin-da e mega fácil!

Ingredientes da rosa de maçã

  • 2 maçãs grandes e bem vermelhas
  • Massa folhada, aproximadamente 300g
  • 1 limão siciliano
  • 1 litro de água
  • Geléia de damasco
  • Canela
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em 180ºC;
  • Corte as maçãs limpas ao meio e fatie na direção do topo para a base da maçã com cortes horizontais;
  • Em uma panela adicione as maçãs cortadas, o suco de limão e a água;
  • Ferva até as tiras de maçã ficarem translúcidas;
  • Depois, retire as tiras da água e deixe reservado até que elas fiquem frias;
  • Para começar a montagem, abra a massa com aproximadamente 40cm de comprimento, 30cm de largura e 0,5cm de espessura;
  • Corte a massa em tiras longitudinais com aproximadamente 5cm;
  • Para montar, separe uma tira de massa, distribua uma colher de chá de geleia de damasco por todo o comprimento;
  • Posteriormente, tendo como referência uma das bordas da tira de massa, coloque as fatias de maçã metade para fora da borda com a casca do lado de fora;
  • Disponha as tiras da maçã uma a uma, sobrepondo as suas metades ao longo do comprimento da tira de massa;
  • Ao terminar de dispor as tiras de maçã, salpique um pouco de canela sobre elas;
  • Para finalizar a montagem, é só enrolar a tira de massa com maçã tomando cuidado para que os pedaços de maçã não escapem;
  • Leve ao forno e deixe assar uns 30, 40 minutos.

Observações

  • Não desperdice a água com limão usada no cozimento das maçãs, adicione um pau de canela, deixe ferver por mais alguns minutos e tenha um chá delicioso para acompanhar as tortinhas!
  • Deixe sempre um ou dois dedos de massa sobrando sem maçã em cada tira para facilitar o fechamento da rosa.

E agora as fotos!

Meu parecer

Maravilhosas!!! Qualquer tanto é pouco! hahahaha Ficam uma delícia recém saídas do forno ou frias. Vão bem puras, com chantilly, com sorvete! Se eu fosse fazer hoje, eu pincelaria um pouco da geleia em cima também para não ressecar as tiras de maçã. Mas isso é só um detalhe mesmo.

E vocês, o que acharam dessa receita? Deixem aí nos comentários! E se fizerem, postem no Instagram e marca o blog @pediumcha para eu ver! 😀

Beijos e tot ziens!

Fotos: arquivo pessoal.