Tomando um chá… na cozinha! 13 |Rosas de maçã|

Olááá!

A receita de hoje é uma das coisas que eu mais amo na vida: torta de maçã! E essa além de ser linda, deliciosa é ultra fácil de fazer!

Tudo começou quando a minha sogra, que estava aqui de férias com a gente, me mostrou esse vídeo que está circulando pelo FaceBook. Depois de ver o modo de preparo e o resultado, não se falava em outra coisa aqui em casa. Tava todo mundo sonhando com as rosas de maçã!

Sabe aqueles vídeos que a gente encontra na internet de receitas super bonitas, apetitosas, mas que parecem ser ultra difíceis? Pois é, não é o caso dessa! A receita de hoje é lin-da e mega fácil!

Ingredientes da rosa de maçã

  • 2 maçãs grandes e bem vermelhas
  • Massa folhada, aproximadamente 300g
  • 1 limão siciliano
  • 1 litro de água
  • Geléia de damasco
  • Canela
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em 180ºC;
  • Corte as maçãs limpas ao meio e fatie na direção do topo para a base da maçã com cortes horizontais;
  • Em uma panela adicione as maçãs cortadas, o suco de limão e a água;
  • Ferva até as tiras de maçã ficarem translúcidas;
  • Depois, retire as tiras da água e deixe reservado até que elas fiquem frias;
  • Para começar a montagem, abra a massa com aproximadamente 40cm de comprimento, 30cm de largura e 0,5cm de espessura;
  • Corte a massa em tiras longitudinais com aproximadamente 5cm;
  • Para montar, separe uma tira de massa, distribua uma colher de chá de geleia de damasco por todo o comprimento;
  • Posteriormente, tendo como referência uma das bordas da tira de massa, coloque as fatias de maçã metade para fora da borda com a casca do lado de fora;
  • Disponha as tiras da maçã uma a uma, sobrepondo as suas metades ao longo do comprimento da tira de massa;
  • Ao terminar de dispor as tiras de maçã, salpique um pouco de canela sobre elas;
  • Para finalizar a montagem, é só enrolar a tira de massa com maçã tomando cuidado para que os pedaços de maçã não escapem;
  • Leve ao forno e deixe assar uns 30, 40 minutos.

Observações

  • Não desperdice a água com limão usada no cozimento das maçãs, adicione um pau de canela, deixe ferver por mais alguns minutos e tenha um chá delicioso para acompanhar as tortinhas!
  • Deixe sempre um ou dois dedos de massa sobrando sem maçã em cada tira para facilitar o fechamento da rosa.

E agora as fotos!

Meu parecer

Maravilhosas!!! Qualquer tanto é pouco! hahahaha Ficam uma delícia recém saídas do forno ou frias. Vão bem puras, com chantilly, com sorvete! Se eu fosse fazer hoje, eu pincelaria um pouco da geleia em cima também para não ressecar as tiras de maçã. Mas isso é só um detalhe mesmo.

E vocês, o que acharam dessa receita? Deixem aí nos comentários! E se fizerem, postem no Instagram e marca o blog @pediumcha para eu ver! 😀

Beijos e tot ziens!

Fotos: arquivo pessoal.

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